豆腐蛋花汤的做法
健康功效
豆腐:润燥
鹌鹑蛋:补血
胡萝卜:清热解毒
食材用料
豆腐 | 鹌鹑蛋 |
黑木耳 | 胡萝卜 |
香菜 | 小葱 |
盐 | 鸡精 |
香油 | 淀粉 |
豆腐蛋花汤的做法
1.主料豆腐、黑木耳(事先泡发)、胡萝卜、鹌鹑蛋。
2.将胡萝卜切丝,黑木耳切丝,豆腐切丝,鹌鹑蛋打散搅拌均匀。
3.汤锅加入适量水,烧开。
4.加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。
5.取1小碗,加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。
6.将水淀粉缓缓倒入锅中,并搅拌均匀。
7.将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中,并不停的搅打出薄的蛋花后关火。
8.淋入几滴香油,加入香菜及小葱即可。
小贴士
这是简单的快手汤,很方便也很块捷,其实本来想用鸡蛋来着,冰箱里没有了就用了鹌鹑蛋。
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