香煎秋刀鱼的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
秋刀鱼 | 柠檬 |
淀粉 | 酱油 |
芥末酱 |
香煎秋刀鱼的做法
1.准备一条秋刀鱼,用厨房纸巾把水分擦干净。
2.秋刀鱼前后涂少许淀粉。
3.平底锅里倒入2~3勺食用油,在中火中加热。(预先热锅)
4.在食用油7~8成熟时,放入涂过淀粉的秋刀鱼。
5.将秋刀鱼的一面先炸至金黄色,然后再翻过来炸至金黄。这时火候要中小火,若火太小,煎得时间长,会使营养成分流失。
6.秋刀鱼前后煎好以后,背部及胸部也要煎一下.
7.煎好的秋刀鱼放入盘中,放上两小片柠檬,食用前,把柠檬汁撒在秋刀鱼上。把酱油倒入小蝶里,放入芥末酱,将其搅拌均匀,吃秋刀鱼的时候,可以蘸此酱料。别有一番风味~
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