【伪贝印戚风的做法步骤图,伪贝印戚风怎么做好吃】笛子
笛子
用料
低粉 | 40克 |
鸡蛋 | 两个 |
玉米淀粉 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
色拉油 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
朗姆酒 | 半小勺 |
糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
白醋 | 几滴 |
伪贝印戚风的做法
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把牛奶,色拉油,10克糖,盐与蛋黄搅拌均匀,分次倒入过筛后的粉类,从底部向上切拌,以免面粉起筋,成蛋黄糊.将白醋倒入蛋白中,用电动打蛋器打出泡沫,分次倒入30克糖,打成硬性发泡
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3蛋白倒入蛋黄糊中,从底部向上切拌,不要画圈,避免消泡,把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌,同时180度预热烤箱
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倒入模具,轻轻震荡几下,放入烤箱底层150度45分钟,出炉倒扣在烤盘中,凉了后,蛋糕反转脱模箱
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