健康功效

苦瓜:养肝
鸡蛋:润燥

食材用料

苦瓜炒蛋的做法

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  1.苦瓜切薄片备用

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  2.鸡蛋打碎，锅中油热后倒入蛋液，翻炒

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  3.锅中倒入油，待油热后倒入步骤1的苦瓜，翻炒，炒时可沿锅边加入少许清水

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  4.倒入翻炒好的鸡蛋，和苦瓜继续翻炒，加入盐，味精

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  5.把步骤4的苦瓜炒蛋盛出

小贴士

1、苦瓜尽量切薄片
2、苦瓜炒时不能炒过头，不然颜色会不够青翠