健康功效

鸡胗:补血

食材用料

爆炒鸡胗的做法

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  1.鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。

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  2.姜切丝。

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  3.蒜切碎

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  4.青红椒切丝。

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  5.切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。

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  6.锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。

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  7.倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。

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  8.最后放入青红椒丝炒至成熟即可。

小贴士

*清洗鸡胗的时候可用盐搓洗，去腥。

*腌制鸡胗的时候用盐要少放，后面还要放蒜蓉辣酱。

*家里没香菜了，放点香菜会更好吃。