健康功效

米饭:低蛋白质
鸡蛋:润燥
菠菜:养肝

食材用料

韩式石锅拌饭的做法

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  1.处理蔬菜食材：蕨菜干提前泡发切段，鸡蛋摊成薄饼切丝，菠菜、金针菇洗净切段，胡萝卜、香菇洗净切成细丝，豆芽洗净；

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  2.锅中坐水烧开，分别将蕨菜、菠菜、金针菇、胡萝卜、香菇、豆芽焯熟，控干水分，再加入少许盐和香油拌匀；

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  3.锅中加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋；

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  4.石锅中薄薄涂一层油，铺好米饭；

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  5.将准备好的菜丝码进去；

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  6.上面放上提前煎好的溏心鸡蛋；

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  7.石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴；

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  8.吃的时候洒上白芝麻，配上韩国辣酱，拌在饭里即可。