健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

韩式石锅拌饭的做法

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  1.牛肉加入辣椒酱，些许麻油，青葱末和蒜末腌入味。将海带芽泡开后，海带芽、小黄瓜丝、红萝卜丝、韭菜或黄豆芽、湿香菇分别用沙拉油加上麻油炒香。炒香后撒入适量白芝麻。

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  2.牛肉腌好，炒香备用。如果有器具石锅，将白饭，泡菜，牛肉以及上述的所有用料铺排整齐于石锅内，后加入炒好的荷包蛋以及辣椒酱，将石锅用中火加热，之后将料一起拌匀即是美味的石锅拌饭。

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  3.若是没有石锅，建议将白饭，泡菜，牛肉和所有用料放入炒锅用中大火加热，加入辣椒酱拌炒到有点焦香的气味，最后放入一颗荷包蛋，拌匀即是美味的韩式拌饭了。

小贴士

1 .白饭可用隔夜饭，较不湿黏。
2. 用麻油可以提香。