健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

苹果面包的做法

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  1.苹果去皮切成小丁。

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  2.锅里放入苹果、细砂糖后倒入冷水，小火加热，随着热度上升，糖会渐渐溶解。

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  3.加热一段时间后，调入3-4滴柠檬汁。

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  4.倒入葡萄干、朗姆酒翻匀。

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  5.熬至水分收干后关火，盛出备用。

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  6.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

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  7.选择发面工作档和面。

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  8.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

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  9.检查面团是否揉到完全扩展阶段。

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  10.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

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  11.取出面团均分成8等份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵.

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  12.松弛后的面团擀成圆形，翻面后包入苹果馅，封口。

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  13.收口朝下，沾高粉在面团中间戳个小洞，插入苹果梗。（注意力度，不要戳穿）

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  14.摆入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。

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  15.面团表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，下层、上下火，烤制18分钟。