肉皮冻的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
猪肉皮 | 生姜 |
大葱 | 八角 |
丁香 | 香叶 |
食盐 | 鲜酱油 |
麻油 | 米醋 |
蒜泥 |
肉皮冻的做法
1.准备做肉皮冻所需食材...
2.将肉皮用镊子把毛处理干净...
3.用所将肉皮的油刮干净...
4.锅中加入适量的清水烧开放入肉皮绰水...
5.将生姜刀背压一下,葱切段,大料用水冲洗一下...
6.肉皮绰水后倒掉换清水加入所有配料开煮...
7.绰好水的肉皮,可再看一下是否有毛清理干净...
8.将肉皮切小丁粒...
9.将切丁的肉皮入锅煮个四十分钟左右,大火烧开小火慢煮...
10.煮的好皮冻水...
11.等皮冻水放凉时装入盒子中入冰箱冷藏...
12.冷藏好的皮冻切块装盘再弄个调料碗即可了...将所有调料入在一起搅拌即是调料碗了。。。
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