辣酱拌牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
牛肉 | 胡萝卜 |
香菜 | 辣椒酱 |
料酒 | 麻油 |
辣酱拌牛肉的做法
1.主料
2.牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水
3.煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加几片姜、香叶、料酒大火煮开,小火煮1.5—2小时
4.胡萝卜切丝,用滚水焯一下,捞出沥干备用
5.煮好后的牛肉捞出,待放凉后切薄片
6.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起,加入辣酱和一点麻油,拌匀即可
小贴士
辣酱可以根据自己喜欢的口味来选择,我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,不会太过辣,稍微有一点偏甜,拌上蒜蓉,味道挺好
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