辣酱拌牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
牛肉 | 葱 |
姜 | 八角 |
香叶 | 大蒜 |
李锦记风味豆豉辣酱 | 李锦记醇香芝麻油 |
李锦记蚝油 |
辣酱拌牛肉的做法
1.原料备用。
2.牛肉焯水,然后洗净上边的泡沫。
3.把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水,加入葱、姜、香叶、八角。
4.烧开后撇去血沫,转小火焖煮90分钟。关火后不打开盖子,腌制2小时以上。
5.捞出牛肉放入冰箱内凉透。
6.把凉透的牛肉切片。
7.取小碗,加入适量的李锦记蚝油、 李锦记风味豆豉辣酱 、李锦记醇香芝麻油。葱切丝,蒜切末,红椒切丝。
8.将搅拌好的料汁加入蒜末,然后抹入牛肉片,搅拌均匀,以葱椒丝装饰即可。
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