健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

番茄蛋汤的做法

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  1.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮

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  2.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.

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  3.鸡蛋打散、蛋打匀，放料酒、一汤勺水、去腥。

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  4.中火加热锅中的油，放入番茄块煸炒。

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  5.炒至番茄变软出汁水，炒红时

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  6.放入一大碗清水，放盐加盖煮沸。

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  7.倒入蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺时针搅拌一圈拌匀。

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  8.放入味精拌匀即可

小贴士

1 用沸水烫西红柿，皮就很容易轻松的撕下来，吃起来口感好。
2 蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感不佳。