番茄蛋汤的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
番茄 | 鸡蛋 |
油 | 盐 |
味精 |
番茄蛋汤的做法
1.将西红柿洗净后上部画十字,用沸水烫一下,剥皮
2.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
3.鸡蛋打散、蛋打匀,放料酒、一汤勺水、去腥。
4.中火加热锅中的油,放入番茄块煸炒。
5.炒至番茄变软出汁水,炒红时
6.放入一大碗清水,放盐加盖煮沸。
7.倒入蛋液,待蛋液呈蛋花状时,用汤匙顺时针搅拌一圈拌匀。
8.放入味精拌匀即可
小贴士
1 用沸水烫西红柿,皮就很容易轻松的撕下来,吃起来口感好。
2 蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火,煮老口感不佳。
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