健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

番茄蛋汤的做法

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  1.番茄切丁，鸡蛋打散、但不要太散，油菜洗净备用。

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  2.热锅凉油，放入葱姜丝煸香。注意不能煸炒太久。

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  3.放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。

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  4.加入一碗清水，煮沸3分钟。

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  5.放入青菜苗。煮半分钟。

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  6.沿着锅边倒入鸡蛋。鸡蛋打得过散就看不到蛋白的效果。不要搅拌，等鸡蛋熟了自己飘上来。放入适量盐起锅。

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  7.盛入碗中，淋适量麻油。完成。