健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

可乐鸡翅的做法

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  1.准备所需材料。

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  2.鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

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  3.姜、蒜、小葱切碎

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  4.将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。

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  5.然后加入盐、酱油、老抽、料酒。

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  6.用手抓均腌制15分钟。

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  7.锅内倒入食用油小火烧热。

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  8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。

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  9.煎至一面微黄，再反面煎另一面。

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  10.加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

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  11.用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

小贴士

煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。