油炸茄盒的做法
健康功效
茄子:低蛋白质
鸡蛋:润燥
食材用料
茄子 | 肉末 |
鸡蛋 | 面粉 |
加盐 | 料酒 |
生抽 | 盐 |
鸡精 |
油炸茄盒的做法
1.材料:茄子、肉末、鸡蛋、面粉
2.将面粉搁入大碗中,打入鸡蛋、加适量的椒盐。
3.加适量的清水。
4.调匀成面糊,待用。
5.在肉末中,加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味拌匀,待用。
10.将茄子去蒂清洗一下。
11.放在案板上切成片(中间一刀不要切断)。
12.接着,在两片茄子中间夹入拌好的肉末。
13.然后,粘上面糊。
14.最后,下入油锅中用中小火炸制金黄色,即成。
15.出锅装盘。
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