卤味拼盘的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
食材用料
猪舌头 | 鸭胗 |
八角 | 生姜 |
大蒜 | 桂皮 |
干辣椒 | 香叶 |
生抽 | 老抽 |
盐 | 糖 |
卤味拼盘的做法
1.锅里烧开水,放入清洗干净的猪舌和鸭胗。
2.烧几分钟后出现浮末捞出。
3.用小刀把舌苔刮干净,彻底清洁。
4.备好姜蒜,八角,辣椒等
5.锅里倒入清水,加入所有配料
6.把猪舌头和鸭胗放进去,烧开后倒入料酒
7.接着倒入生抽、老抽、调入盐等调料
8.大火烧开后转小火煮四十分钟
9.四十分钟后,汤汁就收得差不多了
10.待凉后,切片装盘即可。
11.辣椒炒着吃也不错。
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