梅干菜烧肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
白糖:低蛋白质
食材用料
梅干菜 | 五花肉 |
老抽 | 生抽 |
白糖 | 植物油 |
梅干菜烧肉的做法
1.梅干菜适量,我用了一碗的量,怕泡不开,特意找了大碗,这是下水之前的梅干菜,泡20分钟,有的梅干菜泥沙较多,要多洗几次。
2.五花肉切一厘米厚,用老抽一勺、料酒一勺,腌半小时。
3.泡好的梅干菜攥干水分,放大碗里,加一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖,2勺植物油,拌匀,上锅蒸,至少蒸20分钟,充分入味。
4.炒锅内放油烧热,下五花肉,煸炒出油
5.下入蒸好的梅干菜,梅干菜均匀地铺在五花肉上,最好把五花肉完全盖住,使肉完全吸收梅干菜的香。铺好后,沿着锅边加水,没过菜即可,我加的水多了些,因为想让小孩吃的肉更软烂。大火烧开,小火煮至少40分钟,汤汁不多时,出锅。
6.出锅了,开动吧,配一碗米饭,不对,得多吃一碗,香啊。
0条评论