健康功效

西兰花:和胃
白糖:低蛋白质

食材用料

蒜香西兰花的做法

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  1.准备好材料；

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  2.把西兰花倒放入盐水中浸泡10分钟，我用的是加了盐的洗米水；

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  3.把清洗干净的西兰花摘成小朵，西兰花的梗切片，用来做另外一道菜。大蒜剁碎，红椒斜切成段；

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  4.锅内入适量水烧开，放入少许盐，下入西兰花焯至断生；

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  5.西兰花捞出摆盘；

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  6.下面来做味汁。重起一锅，入适量油烧热，下红椒和蒜沫爆香，待红椒发亮、蒜沫发黄时，把红椒和蒜沫捞出摆在西兰花的顶部；

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  7.把火关小防止溅油，倒入生抽；

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  8.放入白糖；

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  9.放入适量鸡精；

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  10.最后放入适量盐和清水，烧开，调味汁便做成了；

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  11.把调味汁均匀淋在摆好盘的西兰花上即成。

小贴士

{小米心语}：

1、西兰花用盐水浸泡可驱赶出藏在花中的小虫子，吃得放心；
2、红椒和蒜沫用小火慢炒出香味，大火易烧焦，颜色不好看；
3、做调味汁时，最好边加调料边尝味道，调出自己喜欢的口味。