健康功效

鲈鱼:补肾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

清蒸鲈鱼的做法

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  1.所有材料洗净，鲈鱼去鱼鳞和内脏洗净

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  2.红椒、姜切丝，香菜切段

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  3.鲈鱼鱼身二面上均匀地划几刀。，用盐， 蒸鱼豉油 料酒 胡椒粉腌20分钟

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  4.在鱼下面和鱼肚里放些姜丝、其它的红椒丝和姜丝放在鱼身表面

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  5.锅里放水大火烧开，放上鲈鱼大火蒸3分钟，转中火再蒸6分钟，关火虚焖2-3分钟

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  6.把蒸好的鲈鱼拿出来，放上香菜段，锅里放油烧热，拔在鱼身上即可

小贴士

蒸鲈鱼先用大火蒸制，锁住水分，再用中火蒸熟
最后一步骤还是放葱花比较香，我是家里没葱花用香菜，油拔后香菜真丑
  如果没有蒸鱼豉油用酱油代替也行