改良辣子鸡的做法
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
食材用料
子鸡 | 尖椒 |
干辣椒 | 盐 |
豆瓣酱 | 蒜姜 |
花椒 | 鸡精 |
改良辣子鸡的做法
1.先将鸡清洗干净,剁成小块.沥干水.
2.炒锅放油,油温5成,放入姜蒜豆瓣酱,干辣椒,花椒,炒香倒入鸡块,大火翻炒,调入料酒.改为中火炒至熟后.
3.炒锅放油,油温5成,放入姜蒜豆瓣酱,干辣椒,花椒,炒香倒入鸡块,大火翻炒,调入料酒.改为中火炒至熟后.
4.刚熟的鸡肉,倒入新鲜尖椒翻炒,调入盐(适量)鸡精.翻炒几下即可装盘
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