松蘑腐竹小炒的做法
健康功效
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
红松蘑 | 腐竹 |
肉末 | 彩椒 |
生抽 | 盐 |
松蘑腐竹小炒的做法
1.干腐竹用水泡发,用手挤出水分,斜刀切段。
2.红松蘑提前半天用水泡发。
3.泡发的水用来做汤味道鲜美,千万不要扔了。泡好的松蘑也挤出水分,大点的可以对半切开。挤出水分,松蘑易入味。
4.锅中放油,炒香姜末和辣椒后,把肉馅放入炒至变色,下入腐竹和松蘑
5.加适量泡发松蘑的水小火炖5--8分钟。
6.汤汁基本收干后加入特级酱油或者生抽,加少量的盐翻炒均匀
7.最后放入彩椒片和黄瓜片配色,
8.翻炒均匀即可出锅。
小贴士
泡发后的腐竹和松蘑,都要用手挤出多余的水分,这样更容易入味。
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