菠菜炒粉丝的做法
健康功效
菠菜:平肝
粉丝:补血、低蛋白质
大葱:解表
食材用料
菠菜 | 粉丝 |
盐 | 味精 |
香油 | 大葱 |
黄酒 | 姜 |
菠菜炒粉丝的做法
1.菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;
2.锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
小贴士
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。
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