培根披萨的做法
健康功效
虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
洋葱:杀虫
食材用料
高筋面粉 | 温水 |
盐 | 糖 |
酵母 | 披萨酱 |
虾 | 培根 |
马苏里拉芝士 | 洋葱 |
青红椒 | 蒜 |
番茄酱 |
培根披萨的做法
1.先做披萨酱,要用到黄油,番茄酱、披萨草、番茄一个,洋葱半个,蒜、盐、糖、黑胡椒适量。先把洋葱切丁,蒜瓣切成末,西红柿开水烫一下去皮,切丁。没黄油可以用植物油,披萨草可以不放。番茄酱可以不放。加些肉末更好吃
2.黄油放锅中融化,然后放入洋葱、蒜末炒出香味,再放西红柿丁,炒2分钟,这时候可以放些番茄酱,不喜欢的可以不放,翻炒均匀后加入水,没过西红柿
3.加水后放入披萨草、黑胡椒、盐以及少量糖翻炒均匀,小火煮15-20分钟,中途要看一下,不要糊锅。
4.20分钟过后还有水的话大火炒至收汁,放入碗里,凉透,盖保鲜膜,入冰箱。不过夜不用放冰箱
5.准备馅料,将洋葱切丝,青红椒切丝,入锅中翻炒1分钟,关火
6.虾挑去虾线,放锅中煎六分熟
7.开始做披萨底,160克温水分两半,取一半加酵母混合均匀,等待几分钟。先将糖、盐与面粉混合均匀,加入酵母水,用手混合均匀,再加入另一半温水,不要全加,最后要留一点,以免面团太湿
8.揉成光滑的的面团即可,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大
9.取一半面团,用擀面杖擀成圆形
10.也可以取个碗压成圆形
11.将面饼四周往里压,变成一圈。用叉子在面饼上戳。放入锅中,锅里不加油,每面小火烧制5分钟即可。
12.锅里倒入少许油,面底刷上披萨酱
13.放上炒好的洋葱、青红椒,虾以及奶酪碎
14.开小火,盖上锅盖,煎5分钟,关火,用余温焖3-4分钟,直到奶酪融化
15.鲜虾披萨就做好了,烧几分钟要根据自己的披萨大小决定,不要烧焦了
16.培根披萨也是一样的操作,加盖至融化就哦啦
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