【培根披萨的做法步骤图,培根披萨怎么做好吃】格妈
烤箱败回家没多久,我就做过几次皮萨,那时经验不足,就连和面都是个新手,擀出来的面皮也都是奇形怪状,做出来的皮萨卖相自然是不咋地,经过这几个月的磨练,现在好歹能做个像模像样的皮萨了,可这火候的把握又成了个新问题,今天这个皮萨就欠了点时间,看着饼边缘的颜色变深了,我怕烤过头,心急火燎的就把皮萨给拿出来了,终归是有些美中不足,看来,不管做什么事情,这时间的积累是必须的~~,我这急性子的脾气也还需要时间再磨磨~~~方子是用的是闻妈的方子,要感谢她把这么多的好方子好经验拿出来与大家共享,有了她这个开荒人,我真是少走了不少弯路~
用料
青椒丝 | |
洋葱丝 | |
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 100克 |
培根 | |
马苏里拉奶酪 | |
白糖 | 10克 |
酵母 | 6克 |
水 | 150克 |
盐 | 3-5克 |
蛋黄 | 1个 |
橄榄油 | 20克 |
番茄酱 |
培根披萨的做法
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将高粉和低粉混合过筛,加入所有原料揉成光滑的面团
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发酵至2倍大
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排气后分割成均等的2份,再次发酵30分钟
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发酵好的面团擀成皮萨盘的大小
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用叉子在饼上叉些小孔,防止烤的时候面团膨胀
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烤箱200度预热,将饼皮先烤10分钟,表面上色后取出
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饼皮上第一层刷上番茄酱
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第二层放马苏里拉奶酪
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再依次放入青椒、洋葱和培根,最后再撒上一层马苏里拉奶酪
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烤箱200度中层再烤10分钟即可
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