烤蛋堡的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
芝麻:祛风
食材用料
鸡蛋 | 培根 |
海苔松 | 芝麻 |
黑胡椒粉 |
烤蛋堡的做法
1.将鸡蛋打开,现将部分蛋清放入模具。
2.将培根丝放在模具内。(可以如图摆放,这样蛋黄会居中,烤出来漂亮)
3.拧入少许黑胡椒粉。
4.放入少许海苔碎。
5.如果口重,可以加入少许盐。(个人感觉不需要哈,培根、番茄酱都是咸味)将剩余的蛋黄放入模具内,轻轻将蛋黄居中。
6.上面撒海苔碎,装饰,撒少许芝麻。
7.烤箱预热,180度,倒数第二层,烤15分钟。(根据个人喜好,选择鸡蛋成熟程度即可)
8.硅胶模具很容易脱膜,轻轻一掰,鸡蛋堡即可出来了,装盘即可。
小贴士
1、我这个硅胶模具,适合小号鸡蛋,尽量挑选草鸡蛋这类个头。如果太大,则容易溢出。2、蛋堡调味,完全可以根据个人喜好调整,添加食材尽量挑选水分少的。3、海苔松放在表面,红烤过后,滋味更佳!4、烘烤时间,要根据个人烤箱及个人喜欢而定。5、硅胶模具容易脱模,如果是铁质模具,可以事先抹油。
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