番茄土豆面疙瘩的做法
健康功效
西红柿:生津止渴
土豆:和胃
鸡蛋:养血
食材用料
西红柿 | 土豆 |
全麦粉(可用普通面粉代替) | 鸡蛋 |
奶酪粉 | 洋葱 |
盐 | 胡椒粉 |
清鸡汤 |
番茄土豆面疙瘩的做法
1.土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟,去皮用勺子压成泥。
2.加入鸡蛋、盐混合拌匀。
3.加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟。
4.将面团搓成长条,揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用。
5.番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮),去皮切小丁,洋葱切末。
6.炒锅入油烧热后加洋葱末煸香,下番茄丁炒软,倒入适量清鸡汤煮开。
7.加盐、胡椒粉、奶酪粉调味,放入备用的面疙瘩炒匀即可。
小贴士
:专家指出:每天摄入16毫克番茄红素可以将晒伤的危险系数下降40%。含有的胡萝卜素可以有效阻挡UV,增强皮肤抵抗力。而且西红柿熟吃比生吃更有效。
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