健康功效

西红柿:生津止渴
土豆:和胃
鸡蛋:养血

食材用料

番茄土豆面疙瘩的做法

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  1.土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥。

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  2.加入鸡蛋、盐混合拌匀。

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  3.加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟。

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  4.将面团搓成长条，揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用。

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  5.番茄入开水浸一下后马上捞起（利于去皮），去皮切小丁，洋葱切末。

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  6.炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量清鸡汤煮开。

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  7.加盐、胡椒粉、奶酪粉调味，放入备用的面疙瘩炒匀即可。

小贴士

：专家指出：每天摄入16毫克番茄红素可以将晒伤的危险系数下降40%。含有的胡萝卜素可以有效阻挡UV，增强皮肤抵抗力。而且西红柿熟吃比生吃更有效。