健康功效

白萝卜:化痰
香菜:护齿、低蛋白质

食材用料

水晶粉果的做法

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  1.称好澄面

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  2.加入生粉

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  3.两种干粉先和匀

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  4.然后加入开水

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  5.快速搅拌

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  6.然后放在案板上和成一个面团

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  7.和好后放在保鲜袋里备用

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  8.把刀的一面抹上油

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  9.取出面团，搓成长条

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  10.切成小剂子

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  11.揉圆按扁

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  12.用抹了油的那面按在面团上

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  13.然后轻轻地推，不要用力按

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  14.然后用刀把皮子刮下来

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  15.肉馅（肉末，香菜末，小葱末，白萝卜丝，油炸花生米压碎，然后拌进盐，糖，生抽，蚝油，五香粉，和匀备用）
  这个馅料要预先准备好

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  16.把馅料放在皮子上

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  17.从一头开始捏

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  18.捏到一半的时候收口

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  19.锅里水热后，上笼蒸8分钟

小贴士

做这个水晶饺的时候，皮子是关键，和的时候不能一次放太多的水，要分次酌量的加入开水，因两种粉的配比是要求很精准的，所以中途不要再加入其它的粉进入。