健康功效

韭菜:补肾
鸡蛋:养血
木耳:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法

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  1.饺子粉适量，为使面有韧劲，加点盐，提前2小时醒好。

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  2.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）

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  3.一定要甩干韭菜水份

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  4.此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。

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  5.此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水

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  6.调拌

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  7.做好面筋子放入塑料袋醒面

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  8.包饺子

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  9.成品