五香麻酱芝麻烧饼的做法
健康功效
芝麻:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
中筋粉(普通家用面粉) | 麻酱 |
芝麻 | 酵母 |
温水 | 五香粉 |
酱油 | 香油 |
盐水 |
五香麻酱芝麻烧饼的做法
1.中筋粉 酵母 温水 混合均匀并揉匀成团。自然醒发30分钟。
2.醒发面团的过程中,调制麻酱。麻酱 酱油 五香粉 根据口味加入适量。
3.酱油主要负责调色。当麻酱过于浓稠时,加入香油稀释,不可以加水。混合酱调节均匀。
4.醒发好的面团擀成薄片
5.将第三步中调好的酱均匀涂抹在面皮之上
6.将面皮卷起 尽量卷紧
7.将卷好的面卷切分成小段
8.捏起面段儿的两端捏合在一起捏紧封底。轻按使之成为小圆饼
9.表面刷少许盐水使烧饼产生脆皮效果,并蘸上芝麻。摆放入烤盘。
10.入烤箱 中层 上下火 180度 20分钟
11.新鲜出炉 香酥可口 飘香四溢
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