蒜香鲜虾意大利面的做法
健康功效
彩椒:护齿、低蛋白质
食材用料
意大利面(幼面) | 鲜虾 |
牛奶 | 彩椒 |
法香 | 橄榄油 |
大蒜 | 芝士粉 |
盐 | 青柠 |
蒜香鲜虾意大利面的做法
1.烧水,水开后,将意面下入,并加入少量橄榄油和盐;
2.彩椒切小丁,蒜取半头去皮,切成蒜末,鲜虾去头去脑,去皮留虾尾,香菜取叶,切成碎末;
3.意面煮熟(通常意面包装袋上都标有煮熟时间,按此时间操作即可)后捞出,装盘待用;
4.锅中放入少量橄榄油,放入一半蒜末爆香;
5.在爆香的蒜末中加入芝士粉,再加入牛奶,混合均匀后,加入彩椒丁,并放少许盐,略炒后关火盛出待用;
6.重新在锅中放入少许油,将虾下入,两面煎红后,放入另一半蒜末,并放入少量盐,虾熟透后关火;
7.将煮熟的彩椒汁浇入意粉,拌匀,并挤入少量青柠汁;
8.将虾摆入已调味好的意粉,并将蒜汁浇在意粉上,最后撒入香菜叶末,即可食用~
小贴士
1.通常意粉都用法香(巴西里),不过因为平时做中餐很少用,这道菜的用量也不多,可以用香菜替代,味道稍稍有些差别,但无论是哪一种,一定要放一些,否则味道会不一样;
2.青柠是为了让意粉的味道更清爽一些,此外也可以去掉虾的腥味,如果不介意,也可以不放~
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