双肉鸡蛋卷的做法
健康功效
鸡蛋:养血
猪肉:养血
西芹:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 虾肉 |
猪肉 | 西芹 |
饽荠 | 盐 |
糖 | 料酒 |
酱油 | 食用油 |
生粉 |
双肉鸡蛋卷的做法
1.鲜虾去头去肠,猪肉切碎,以1:1的比例。鸡蛋打成蛋液。
2.把虾肉剁成虾馅,饽荠和西芹切成细丁,加上猪肉馅和所有调味料腌制5分钟。
3.把蛋液倒入平底锅煎成蛋皮,注意要在蛋液加点食用油,这样不会粘锅。
4.把蛋皮放凉一会,把刚才准备好的馅平铺在蛋皮上,卷成蛋卷。
5.看,已经做好三大卷啦,卖相还需要改善嘻嘻。这时候就放进蒸笼上蒸15分钟啦。
6.噹噹噹噹。。出锅啦,记得出锅前闷一会。把蛋卷切开,淋上蕃茄酱,清新爽口!
小贴士
食材都很容易准备,饽荠口感清脆且清甜,清热消积,西芹解毒降压,追求口感的朋友可以切大颗一点。
0条评论