【冬瓜烧肉的做法步骤图，冬瓜烧肉怎么做好吃】高雅

 高雅

用料  

冬瓜	250克
五花肉	400克
大蒜	3粒
姜片	4片
生抽	30ml
老抽	10ml
冰糖	20克
料酒	15ml

冬瓜烧肉的做法  

1. 将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用

2. 锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色

3. 加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可