【葱香玫瑰乳曲奇的做法步骤图,怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜
蔻蔻的甜与蜜
2、玫瑰腐乳已经是咸的了,在混合后以后,可以尝一下,如果喜欢咸味重的,可以再加小小一点盐,最多加一克多。
3、刚拌入面粉的时候,感觉会比较干,千万不要再加水或牛奶,拌匀以后就好了。
3、一定要用香葱,才能又好看又够味。
4、如果没有裱花袋和花嘴,可以用手轻搓成小丸子,然后轻压成小饼状。这也有个说法,叫“指模曲奇包”,包得漂漂亮亮,把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀,每个曲奇要一样大小,
5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软,等放凉后就酥脆了。如果想想存时间久一点,记得要用密封好的盒子。
用料
黄油 | 85克 |
酥油 | 85克 |
玫瑰腐乳 | 25克(一块) |
低粉 | 125克 |
高粉 | 115克 |
香葱末 | 一小撮 |
糖粉 | 65克 |
牛奶 | 55克 |
鸡精 | |
五香粉 | 适量 |
葱香玫瑰乳曲奇的做法
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提前室油化软黄油,酥油后,先混合打发在一起
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分三次加入糖粉,搅拌均匀
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分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状
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香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中,搅拌均匀
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将筛过的低粉、高粉拌入,不能划拌,以免出筋,影响口感
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烤箱预热150度
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烤盘铺油纸,准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴
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将原料装入裱袋中,挤出各式形状
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入烤箱,烤15分钟,微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可
小贴士
1、如果没有酥油,可以将其用量全部改成黄油,但是会不够酥。2、玫瑰腐乳已经是咸的了,在混合后以后,可以尝一下,如果喜欢咸味重的,可以再加小小一点盐,最多加一克多。
3、刚拌入面粉的时候,感觉会比较干,千万不要再加水或牛奶,拌匀以后就好了。
3、一定要用香葱,才能又好看又够味。
4、如果没有裱花袋和花嘴,可以用手轻搓成小丸子,然后轻压成小饼状。这也有个说法,叫“指模曲奇包”,包得漂漂亮亮,把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀,每个曲奇要一样大小,
5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软,等放凉后就酥脆了。如果想想存时间久一点,记得要用密封好的盒子。
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