【苹果芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】AnnadeLA

 AnnadeLA （6寸圆模）

用料  

低粉	50g
黄油	15g
奶油奶酪	250g
苹果	一个
黄糖	8g
肉桂粉	少许
细砂糖	20g（加入蛋白）
鸡蛋	2个
苹果醋	1大勺
炒苹果剩下的黄油

苹果芝士蛋糕的做法  

1. 饼底，据说这个做法比黄油饼干底好，我是不太喜欢黄油饼干底，感觉没什么味道。这个饼底很香很香，烤的时候就很受不了的想~

2. 黄油冻硬切块，和黄糖拌在一起，加入过筛的低粉用手捻碎，搓成粉状。如图。放入预热180度的烤箱15分钟。趁热打散，晾凉就是酥脆的饼底了

3. 压入模具（用锡纸包底）

4. 肉桂苹果

5. 苹果一个切块。黄油加入锅里融化，加入糖一起炒融，下苹果炒香，最后加入肉桂粉

6. 芝士糊

7. 奶油奶酪融化搅打均匀

8. 蛋黄加糖，用打蛋器打至蓬松发白

9. 加入苹果醋（没有可以不加的）和炒苹果剩下的黄油，搅拌均匀

10. 蛋白加糖打发至湿性发泡

11. 分三次将蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

12. 加入肉桂苹果翻拌均匀

13. 倒入模具，轻敲几下消泡