健康功效

苹果:养胃
杏仁:止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

杏仁苹果煲瘦肉的做法

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  1.瘦肉洗净，切成条；
  
  

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  2.苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核；
  

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  3.杏仁、枸杞洗净待用；
  

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  4.姜切丝，葱切小段；
  
  

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  5.锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；
  
  

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  6.焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫；
  
  

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  7.将瘦肉放入汤煲；
  
  

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  8.加入除盐以外的其他食材；
  
  

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  9.加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味。
  
  

小贴士

1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖；

2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜；

3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。