杏仁苹果煲瘦肉的做法
健康功效
苹果:养胃
杏仁:止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
苹果 | 杏仁 |
猪瘦肉 | 姜 |
小葱 | 枸杞 |
盐 |
杏仁苹果煲瘦肉的做法
1.瘦肉洗净,切成条;
2.苹果洗净,不用去皮,切成大块,去核;
3.杏仁、枸杞洗净待用;
4.姜切丝,葱切小段;
5.锅中烧水,水开后放入瘦肉焯烫;
6.焯烫好的瘦肉捞出,洗去浮沫;
7.将瘦肉放入汤煲;
8.加入除盐以外的其他食材;
9.加水1L,大火煮开,转小火煲1小时左右,关火后加少许盐调味。
小贴士
1.我用的是南杏仁,此款汤还可以南、北杏双炖;
2.瘦肉提前焯烫断生,可以使汤更加清澈甘甜;
3.关火后根据自己的口味逐量加盐,不要一次加入太多,影响汤的清甜味道。
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