【蓝莓轻乳酪蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】依然七月
依然七月
蛋糕是好友生日聚会做的,轻乳酷蛋糕。上面浇了蓝莓酱。
聚会很成功,很COOL很HAPPY
她收的生日礼物竟然都是香水,哈。。。我也小有收获,一小瓶pleasuses,喜欢,味道很适合我。
聚会很成功,很COOL很HAPPY
她收的生日礼物竟然都是香水,哈。。。我也小有收获,一小瓶pleasuses,喜欢,味道很适合我。
用料 (6寸蛋糕)
奶油奶酪 | 125克 |
黄油 | 30克 |
低粉 | 25克 |
牛奶 | 125克 |
蛋黄 | 3个 |
玉米淀粉 | 15克 |
蛋白 | 3个 |
糖 | 60克 |
白醋 | 少许 |
蓝莓轻乳酪蛋糕的做法
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奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均
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蛋黄加入奶酪糊里拌均
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筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均
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蛋白加几滴白醋打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可
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分次混合奶酪糊和蛋白糊
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170度预热烤箱,烤盘加水,模具放烤网上,烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。(开始没有上色,最后又用上管170度烤了两分钟)
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出炉两分钟趁热脱模,凉后放冰箱冷藏
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