【蓝莓轻乳酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】依然七月

 依然七月 蛋糕是好友生日聚会做的，轻乳酷蛋糕。上面浇了蓝莓酱。
聚会很成功，很COOL很HAPPY
她收的生日礼物竟然都是香水，哈。。。我也小有收获，一小瓶pleasuses，喜欢，味道很适合我。

用料  (6寸蛋糕)

奶油奶酪	125克
黄油	30克
低粉	25克
牛奶	125克
蛋黄	3个
玉米淀粉	15克
蛋白	3个
糖	60克
白醋	少许

蓝莓轻乳酪蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均

2. 蛋黄加入奶酪糊里拌均

3. 筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均

4. 蛋白加几滴白醋打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可

5. 分次混合奶酪糊和蛋白糊

6. 170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。（开始没有上色，最后又用上管170度烤了两分钟）

7. 出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏