健康功效

茭白:除烦
青椒:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

酱爆茭白的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.茭白去皮切块，青椒洗净切菱形块，葱姜切碎。

• 3.炒锅到油烧热放入一大勺甜面酱炒香。

• 4.再放入葱姜爆香。

• 5.加入茭白翻炒均匀。

• 6.加入少许清水翻炒片刻。

• 7.加入生抽，糖，翻炒。

• 8.在加入少许料酒继续炒香。

• 9.加入青椒块翻炒均匀。

• 10.勾入适量的湿淀粉。

• 11.淋入香油。

• 12.所有的食材翻炒均匀关火。

小贴士

甜面酱一定要先炒至出香味，成菜口感才好吃。
这是一道快手小炒，要大火快炒。
盐可适可而加，甜面酱已经很有咸味了。