虫草花蒸鸡的做法
健康功效
红枣:安神
虫草花:补肺
白糖:活血化瘀
食材用料
活鸡 | 红枣 |
虫草花 | 姜丝 |
盐 | 白糖 |
生粉 | 生抽 |
虫草花蒸鸡的做法
1.虫草花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。
2.烧开一锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火后焖5分钟再出锅。
3.可以根据喜好,撒上一点葱花更香。
小贴士
蒸菜用的虫草花的泡发的方法是:用水把虫草花冲洗一遍,用水浸泡1分钟左右,让虫草花充分吸收水分,即可把水倒掉,让吸满水分的虫草花放置30分钟。
0条评论