全蛋纸杯蛋糕的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
蜂蜜:生肌
食材用料
低粉 | 全蛋 |
白糖 | 蜂蜜 |
融化黄油 |
全蛋纸杯蛋糕的做法
1.先把白糖放入料缸,加入蜂蜜、全蛋,用打蛋器搅拌均匀,隔水加热到40度左右。
2.将容器离水,用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状,然后换低档接着打2分钟,消除大泡。
3.加入筛过的低粉,用刮刀从下往上翻拌均匀。
4.黄油放小碗里,用微波炉加热至融化。
5.将已经融化的黄油倒入面糊里拌匀;黄油温度不能太高,否则会烫熟蛋液。
6.分装入纸杯,8成满,180度20分钟。
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