健康功效

鸡蛋:养血
蜂蜜:生肌

食材用料

蜂巢蛋糕的做法

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  1.开水倒入细砂糖中，.搅拌成为糖水，使糖水冷却备用；

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  2.在大碗里打入鸡蛋，将它们打散；

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  3.加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀;

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  4.加入色拉油，搅拌均匀成稀糊状；
  

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  5.加入过筛的低筋面粉和小苏打混合稀糊.将它们搅拌均匀；

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  6.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水;，每一次都搅拌均匀再加下一次;
  

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  7.将搅拌好的面糊放入烤制的容器中，放在室温下静置45分钟；

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  8.将模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色；

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  9.冷却以后，将蛋糕横切开；

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  10.可以看到内部的蜂巢结构。
  

小贴士

1、做蜂巢蛋糕，按正确的原料比例，并加入顺序，并分次加入， 每次加入以后就要充分的搅拌均匀；
2. 烤之前要静置45分钟，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢；
3. 烤的时间要比一般蛋糕长一些，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉；
4. 蜂巢蛋糕实际上分为两层。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”；
5. 冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦。