鸡丁咖喱饭的做法
健康功效
米饭:活血化瘀
胡萝卜:健脾
土豆:消肿
食材用料
米饭 | 鸡丁 |
胡萝卜 | 土豆 |
咖喱 | 洋葱 |
鸡丁咖喱饭的做法
1.胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用。
2.锅中少许底油,油热先把胡萝卜、土豆、洋葱丁炒一下。
3.然后把蔬菜丁装起来待用,再少许底油,油热放入鸡丁,这时放一块咖喱块一起煸炒下。
4.鸡丁上色后加入蔬菜丁翻炒均匀,加开水烧开和少许盐。
5.三分钟这样汤汁变稠的时候就可以倒入隔夜的米饭炒均匀,就可以开吃了。
小贴士
咖喱营养分析:
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;
2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;
3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
5.米饭用两人份的量,也最好是过夜的米饭
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