樱桃小蛋糕的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
黄油 | 白砂糖 |
全蛋液 | 低粉 |
泡打粉 | 杏仁粉 |
红曲粉 | 牛奶 |
樱桃果泥 | 去核樱桃 |
去梗去核的樱桃 | 淡奶油 |
白砂糖 |
樱桃小蛋糕的做法
1.低粉、红曲粉、泡打粉提前过筛两次备用。黄油室温软化,加入糖打至颜色发白。
2.分次加入全蛋液混合均匀。
3.加入杏仁粉混合均匀。
4.筛入提前过筛好的所有粉类稍拌。
5.慢慢倒入牛奶混合均匀。
6.加入樱桃果泥混合均匀。
7.装入裱花带中。
8.加入模具中约6-7分满,压入一颗樱桃,烤箱预热200度,烤20分钟左右。淡奶油加糖混合打发,挤在晾凉蛋糕表面,再摆颗樱桃装饰。
小贴士
蛋糕配方来自一外文博客,稍做修改。想要链接的可以留言给我。
面糊不要过度搅拌,加入所有粉类时,不用拌匀,稍混合后即可加入牛奶。
烘烤温度依个人烤箱而定,用牙线插入蛋糕中,没有沾粘物即可。
这款蛋糕口感与麦芬蛋糕相似,蛋糕要密封保存才能保证松软口感。
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