健康功效

南瓜:消肿
黄油:活血化瘀

食材用料

金沙汤圆的做法

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  1.咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。　

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  2.黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。　

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  3.将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中，拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅。

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  4.南瓜上蒸锅蒸软。

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  5.用勺子压成泥，分次加入糯米粉。

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  6.将南瓜糯米粉和成团，三种金色的材料备好。

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  7.取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。

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  8.把包好的汤圆放入碟中待用。
  

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  9.水煮沸后，倒入汤圆。

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  10.煮至浮起来即可捞起。

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  11.放入冷开水中，能使表皮爽滑不粘牙。

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  12.待冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中。晃动碗沾满麦片。

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  13.盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。

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  14.把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。