健康功效

五花肉:养血

食材用料

梅干菜烧肉的做法

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  1.锅小火开烧，少量食用油爆点花椒和八角，顺便洗干菜把五花肉切肉片，生姜大蒜切片。

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  2.改中火，捞出花椒八角，炒一下生姜和大蒜，放肉，放少量料酒，肉炒变色，放了一点糖，把梅干菜放入锅中，把肉挑出来放在菜上面，加少量水，不要没过干菜，把葱花放上面，改小火，盖上锅盖炖。然后我去洗了衣服，房间吸了尘，略微打扫了一下厨房，还休息了会。

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  3.出锅，加盐拌匀了一下，还好没有太多水，好了。

小贴士

梅干菜要稍微泡泡，不然有点咸，我觉得肉应该放上面，这样油可以下去，今天听说肉放下面，比如扣肉什么的。