卤肉饭配港式奶茶的做法
健康功效
五花肉:养血
鸡蛋:养血
洋葱:解毒
食材用料
五花肉 | 鸡蛋 |
豆干 | 洋葱 |
冰糖 | 老抽 |
生抽 | 姜 |
卤肉饭配港式奶茶的做法
1.把整块五花肉“飞水”,就是水开了放肉放下去煮一分钟。
2.捞起切成一小块,加油放姜,少许的盐净炒。中间会出很多油,这里继续翻炒,直至油变得很少为止。
3.换入炒锅,把洋葱加入翻炒大约4分钟。换回小锅里去因为材料太多,翻炒不便的关系,才需要来回换锅,如果小食肉兽可以在同锅里完成。材料多少随意。
4.放入两勺生抽,两勺老抽,七小块冰糖,少许的盐,把剥好壳的蛋、豆干、水一并放进。
5.等待锅里”收水“时间,空间把配角,港式奶茶给弄好。鲜奶250ML*2两个份。加热,放了红茶茶包,少许的糖,小火加热4分钟,即可。卤入饭大功告成。
6.最后大功告成
小贴士
最少上饭前,记得用开水煮点青菜,把剩下的卤水汁跟吸吸,再放到饭里吃,超级不错也。
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