烤鸭烧冬瓜的做法
健康功效
冬瓜:解毒
南瓜:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
烤鸭后腿(四分之一) | 烤鸭卤 |
冬瓜 | 南瓜 |
大蒜瓣 | 葱 |
姜 | 红尖椒 |
水 |
烤鸭烧冬瓜的做法
1.冬瓜和南瓜去瓤切小块不能太薄很容易煮烂滴
2.烤鸭只买四分之一就可以了多了吃不完
3.炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣起香后倒入冬瓜翻炒加适量烤鸭卤(南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少)和热水
4.放入南瓜块大火煮直至二瓜用筷子可以戳动
5.再放入剁好的烤鸭块只需煮五分钟即可(烤鸭不可久煮否则鸭肉会回缩、口感变老)撒红椒丁加盐调味
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